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裹蒸的意思

guǒzhēng

裹蒸

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词语解释

裹蒸[ guǒ zhēng ]

⒈ 食品名。一说即粽子。

⒉ 包裹而蒸熟。

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引证解释

⒈ 食品名。一说即粽子。

南齐书·明帝纪》:“太官进御食,有裹蒸。”
资治通鉴·齐明帝建武三年》引此文, 胡三省 注曰:“今之裹蒸,以餹和糯米,入香药、松子、胡桃仁等物,以竹籜裹而蒸之。”
唐 孙元晏 《咏史诗·齐明帝裹蒸》:“惜得裹蒸无用处,不如安霸取江山。”
明 王志坚 《表异录·饮食》:“《南史》‘大官进裹蒸’,今之角黍也。”

⒉ 包裹而蒸熟。

北魏 贾思勰齐民要术·蒸缹》:“裹蒸生鱼,方七寸准,又云五寸准。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑、橘皮、胡芹、小蒜、盐,细切,熬糝,膏油涂箬,十字裹之。糝在上,復以糝屈牖篸之。”

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